我们都知道五常大米好，大米都想买五常的，可是市面上"五常大米"乱象真假难辨，这让买米的市民们很纠结，到底什么才是真正的五常大米呢？今天小编就给大家来扒一扒五常大米到底是什么样的！
什么是五常大米
五常大米是黑龙江五常市种植的一种大米。受产区*特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。五常大米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米**全国，是目前高档的大米之一。
五常米其品质可谓上乘，米粒饱满，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。五常米饭清香馥郁，入口软弹鲜韧，回味无穷。是百姓餐桌上的可以选择，是日常生活中做米饭的佳品。
如何鉴别正宗五常大米
1、从价格上辨别。
真正的五常大米在产地的收购价格大多数是4元/斤以上，所以在零售市场上一般低于6元/斤的，可能是假货或者是掺假的 “对流米”或者“调和米”。
2、选择黑龙江五常当地有大米供应基地的企业产品。
专职供应大米的企业、大型粮食生产企业有着严格的产品质量控制体系，品牌**度较高，才有可能保证五常稻花香是其真正的原产地。
3、看产地。
如果是产自黑龙江五常市“**三大着名黑土带”龙凤山核心小产区，基本上都不会有问题。
4、五常大米颜色清白、半透明，呈尖细状。
做成米饭后，米饭透明发亮，普通的长粒米为乳白色。
5、手搓法检查。
“把大米放在手里搓一下，加香精的大米手上会留有浓郁的香味，米上的味道浅。而真正的搓完之后，手上有非常清淡的香味，米则会越来越香。
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